MADDE 5 – (1) Merkezin amaçları; Ordu ili ve bölge illerindeki bitkisel ve hayvansal kaynaklı gıda ürünlerinin (fındık, kivi, balık, arı ürünleri -bal, polen, propolis, bal mumu, arı sütü, arı ekmeği, arı zehiri, apilarnil ve ana arı larvası-, süt ürünleri, tıbbi-aromatik bitkiler ile diğer yöresel ürünler) kimyasal analizlerinin yapılarak besin değerlerinin ortaya konulması, biyoaktif bileşiklerinin tespiti ve izolasyonu ile bunlardan katma değeri yüksek yeni fonksiyonel ürünler geliştirmek, tüketicileri bu ürünler konusunda bilinçlendirmek, bu alanda faaliyet gösteren ulusal ve uluslararası kuruluşlar ile kamu ve özel kurum ve kuruluşlarla iş birliği yapmaktır. Merkezin faaliyet alanları