MADDE 5 – (1) Merkezin amacı; gıda sektörüyle ilgili (özellikle İç Anadolu Bölgesi ve TR52 Konya-Karaman bölgesinde) ihtiyaç duyulan konularda bilimsel araştırmalar yapmak, üniversite ve sanayi arasında işbirliğinde bulunmak ve gıda geliştirme, uygulama ve araştırma sırasında ortaya çıkabilecek problemleri çözecek bilimsel ve uygulamalı çalışmalar yapmak ve bu çalışmaları yönetmektir. Bu sayede Karaman’ın küresel düzeyde rekabet gücünün artırılması amaçlanmaktadır. Merkezin faaliyet alanları