MADDE 5- (1) Merkezin amacı; coğrafi işaretleri ortak çalışma alanı olarak belirleyen ekonomi, ziraat, hukuk, politika, antropoloji, turizm, gastronomi ve gıda mühendisliği bilim dallarında bilimsel araştırmalar yapmak, bu araştırmaları yayınlamak ve konuyla ilgili diğer bilimsel çalışmaları gerçekleştirmektir. Merkezin faaliyet alanları