MADDE 5 – (1) Merkezin amaçları, bağcılık ve üzüm yetiştiriciliğini kapsayan konularda bilimsel araştırma ve uygulamalar yapmak, sonuçlarını üreticilere ulaştırmak, modern yetiştirme tekniklerini tanıtmak ve yaygınlaştırmaktır. Nevşehir yöresine uygun yeni üzüm çeşitlerinin adaptasyonlarını araştırmak, asmaların budanması, aşılanması ve gen kaynağının muhafazası ile bu alanda ilgili kesimler arasında yurt içi ve yurt dışı işbirliğini geliştirmektir. Merkezin faaliyet alanları